饭店都有哪些蛋炒饭？：蛋炒饭图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋炒饭图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋炒饭图片的解答，让我们一起看看吧。

饭店都有哪些蛋炒饭？

饭店都有蕃茄蛋炒饭，还有火腿蛋炒饭，青椒蛋炒饭，葱花蛋炒饭，腊肉蛋炒饭，豌豆蛋炒饭，胡萝卜蛋炒饭，玉米蛋炒饭，扬州蛋炒饭，咖喱蛋炒饭，莴笋蛋炒饭等等，总之什么材料都是可以做成蛋炒饭的，各有各的味道不同，最重要的是看你喜欢什么口味罢了

饭店里的蛋炒饭种类很多，依据自己的口味，可以自由选择，有西红柿鸡蛋蛋炒饭，有火腿肠，红萝卜蛋炒饭，还有肉丝蛋炒饭，还有香菇木耳蛋炒饭，口味都不一样，很多人都非常喜欢吃蛋炒饭，因为蛋炒饭既有主食，也有蔬菜点一盘蛋炒饭，就解决一顿饭经济实惠

世界十大炒饭排名？

一：西班牙海鲜炒饭

　　西班牙是一个非常喜欢海鲜的国家，连炒饭里面都要放上足足的海鲜，在配上番茄、青椒、洋葱、大蒜等配菜炒出来的西班牙海鲜炒饭简直不要太诱人，西班牙海鲜炒饭绝对是西班牙美食里的代表作之一，可以说到了西班牙就一定要吃一份西班牙海鲜炒饭才能不虚此行。

二：扬州炒饭

　　大名鼎鼎的中华料理—扬州炒饭，扬州炒饭在中国绝对是早餐与宵夜的最佳选择，在中国的夜市里如果没有一个卖扬州炒饭的小摊那这个夜市一定是不完整的。扬州炒饭只是用简单的米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、葱花等食材就能炒出让你难忘的炒饭。

三：咖喱炒饭

　　说起印度美食你可能满脑子都想的是咖喱、咖喱、咖喱，确实咖喱是印度菜中不可缺少的调味料，印度连炒饭都是咖喱炒饭，咖喱炒饭也是印度美食的代表作之一。咖喱炒饭中除了咖喱通常还会放一点洋葱、番茄、青椒等印度人喜欢的配料。

四：酱油炒饭

　　酱油炒饭可以说是每个人儿时的记忆了，你的童年一定吃过一碗香香的酱油炒饭。酱油炒饭顾名思义是要在炒饭里放一点酱油让整个炒饭变成“黑乎乎”的颜色，这样炒出来的炒饭一定会让人食欲大增。

五：印尼炒饭

　　印尼炒饭印尼炒饭不仅在印度尼西亚很受欢迎，在马来西亚、新加坡等国家也很受欢迎。印尼炒饭的配料很简单跟中国的炒饭配料差不多，唯一有不同的是会在炒饭里加一个西红柿还会加两勺番茄酱。

什么是蛋炒饭？

1、蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。

2、传统做法

方法一这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

方法二米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

方法三取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

蛋炒饭就是用鸡蛋炒干饭。各个地方蛋炒饭方法不一样。主要区别在于蛋怎么放，可以是先放还是后放。

先放就是将蛋液先加入饭里搅拌均匀后再炒，这有的叫它黄金饭。后放就是炒饭时后面加个鸡蛋液再炒。也有的将蛋液加葱花先炒后再加饭炒。

           蛋炒饭是用大米饭主料 ，配上鸡蛋、胡萝卜、菜豆、火腿肠等一起炒，是非常美味的食品。我国著名的蛋炒饭是扬州炒饭，美名天下。

街边炒饭为什么那么香？

街边的炒饭之所以那么香，我认为会有以下几点

1.炒饭人的手艺特别好，加的调料炒出来的时候味道非常香

2.你每次经过街边的时候，肚子正好饿了，所以闻到街边的炒饭也会觉得香

如何炒米粉，炒面，炒饭才好吃？

如何炒米粉、炒面、炒饭才好吃，其实想要炒米粉、炒面、炒饭好吃，首先米粉、面条、米饭的选择很重要，其次就是配菜、调料，炒制时候的顺序，最后就是火候了，这样掌握了这些，做出来的炒米粉、炒面、炒饭绝对好吃。

炒米粉、炒面、炒饭相信很多人都喜欢吃，制作简单又好吃，特别是上班的时候，没有那么多的时间，能吃上一份炒米粉、炒面或者炒饭都会很满足，我记得之前在外面上班的时候，我们公司卖得最火的就是炒米粉、炒面、炒饭这些小吃，只要一下班，人都坐得满满的，我也是很喜欢吃这些小炒，下面就来分享下如何炒米粉、炒面、炒饭才好吃。

一、炒米粉

1、食材：米粉、瘦肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡精、盐、蚝油、生抽、淀粉

2、把米粉提前用水浸泡，一定不要用热水，泡软就可以了，泡好后洗干净，沥干水分，把猪肉洗干净切细丝放碗里，加入生抽、盐、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、把胡萝卜去掉两头，洗干净切丝，把葱姜蒜洗干净，葱切段、姜切丝、蒜切片，起锅烧油，锅里加入加入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香。

4、把腌制好的猪肉放进去，大火翻炒，炒制肉丝变色就可以了，加入米粉，要不停的翻炒，再加入胡萝卜丝，加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。

小技巧

1、炒米粉一定要选择优质的米粉，米粉不能用热水泡，米粉泡软就可以了，米粉一定要沥干水分，这样炒出来的米粉不粘锅又干爽，非常好吃。

2、可以根据自己的喜好放配菜和调料，肉要腌制一下，炒米粉要全程大火炒制，要不停的翻炒，防止糊底，这样做出来的炒米粉干爽又美味。

二、炒面

1、食材：面条、洋葱、胡萝卜、甜椒、葱、姜、蒜、猪肉、青菜、蚝油、盐、五香粉、香油、老抽、孜然粉、黄豆酱

2、把猪肉洗干净切小块，把胡萝卜洗干净切丝，把洋葱洗干净切丝，把甜椒去蒂去籽洗干净切丝，把青菜洗干净，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

3、起锅烧水，水开把面条放进去煮熟，捞出来过一下凉水，沥干水分放盆里，倒入一点香油，搅拌均匀。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香，再把肉放进去，翻炒均匀，炒至变色后，加入盐、蚝油、五香粉、老抽、黄豆酱翻炒均匀。

5、把胡萝卜丝、甜椒丝、洋葱丝放进去，翻炒至断生，再把青菜、面条放进去，大火翻炒均匀，加入孜然粉翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全，非常好吃。

小技巧

炒面条一定要选那种圆圆的面条，炒出来口感才好吃，面条过完凉水后，一定要沥干水分，用油拌一下，这样防止面条粘连，炒制的时候用大火快速的翻炒均匀，这样做出来的炒面才好吃。

三、炒饭

1、食材：隔夜米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、玉米粒、胡萝卜、葱、盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒

2、把虾仁洗干净切成丁放碗里，加入料酒、盐，搅拌均匀腌制一下，把火腿切成丁，把胡萝卜洗干净切丁，把葱洗干净切葱花，准备一些玉米粒。

3、准备一碗隔夜米饭，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，使每一粒米饭都能沾上鸡蛋液，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把虾仁放进去翻炒均匀。

4、炒制虾仁变色，再把火腿、胡萝卜丁、玉米粒翻炒均匀，加入盐、鸡精、五香粉、生抽翻炒均匀，锅里留底油，把米饭放进去翻炒均匀，再把配菜放进去翻炒均匀，放入葱花就可以出锅了。

小技巧

炒饭一定要选择隔夜米饭，这样炒出来的米饭是一粒一粒的，炒米饭的时候，米饭里加入鸡蛋搅拌均匀，这样炒出来的米饭颜色金黄又好吃。

总结：炒米粉、炒面、炒饭制作简单，又非常的好吃，想要做出来的炒米粉、炒面、炒饭好吃，米粉、面条、米饭的选择很重要，炒制的顺序要掌握好，炒制的火候非常重要，放入自己喜欢的配菜、调料一起炒制，这样炒出来的米粉、面条、米饭色香味俱全，非常好吃，喜欢吃的都可以试试哦！

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

忘记是什么时候听说的一种说法，就是街边的那种快炒小店只要炒饭、炒面、炒米粉这三样炒的好吃，那么其他的炒菜也不至于差到哪里去，简单的说这三样炒的好吃差不多是就是基本功了。

除了福建炒饭那种类似烩饭的种类之外，基本上炒饭、炒面和炒米粉都是比较讲究镬气的，以猛火快炒来制造焦香风味的同时，还可以保留有些食材本身的特色滋味，下面我们就分享一下炒饭、炒面、炒米粉的做法，提供个参考。

【黄金蛋炒饭】

我一般如果有点想吃炒饭了，就会前一餐多做一点米饭，然后放凉搁冰箱里，吃的时候拿出来炒，新焖的米饭炒出来很容易黏糊糊的。

材料：米饭一碗、鸡蛋3个、葱花、盐和一点点黑胡椒粉。

1. 首先我们处理鸡蛋，分离出来两个鸡蛋黄跟米饭拌匀，剩下的一个全蛋和两个蛋清加一点盐打成鸡蛋液备用；
2. 炒锅下适量油，先把鸡蛋液下进去煎制底部凝固微焦的程度后盛出备用，不要先着急炒碎鸡蛋；
3. 锅里底油不够的话可以再稍微加一点点，烧热之后把拌好蛋黄的米饭下去进去煸炒，炒制水气蒸腾、米饭金黄，这时候把之前炒好的鸡蛋回锅跟米饭一起炒；
4. 下盐和一点黑胡椒粉调味，翻炒至米饭松散在锅底略微跳动的程度就差不多了，撒点葱花炒匀炒出香味，就可以盛出享用了。

这是我比较喜欢的做蛋炒饭的方法，米饭金黄有蛋香味，也能吃的到炒蛋的焦香和软嫩口感。

【炒米粉】

1. 米粉提前1个小时用冷水浸泡一下，泡软之后炒之前沥水备用，也可以用热水泡（5到10分钟）然后过凉水沥干，不然的话可能会炒完糊糊的；
2. 两个鸡蛋打散成液，然后半个洋葱切丝，这些配菜什么的随自己喜欢吧；
3. 锅里下稍微多一点的油，油温升高之后先下鸡蛋液，用筷子不断滑动加快成熟，鸡蛋基本成型就先盛出；
4. 然后底油里下洋葱丝之类的配菜开始翻炒，断生有香味飘出之后下米粉和鸡蛋合炒，这个时候火要开大一点；
5. 下盐、生抽和一小勺五香粉调味，大火翻炒均匀之后盛出装盘。

【炒面】

1. 配菜选择很多，青椒切丝、瘦肉切丝、洋葱切丝等等都可以，提前处理好备用；
2. 三分之一勺白糖、一勺蚝油、两勺生抽和半勺老抽放入碗中调成汁备用；
3. 面条可以用方便面、外面买的手工面都行，正常开水煮面，煮到九分熟（比正常煮面吃稍微硬一点）左右捞出过凉水，然后沥干备用，可以用一点点食用油稍微拌一下；
4. 锅里下油烧热，下肉丝炒制变色断生，然后洋葱和青椒丝放里面一起炒，炒到蔬菜变软出现香味；
5. 配菜炒的差不多了，下面条进去一起开大火合炒，把我们前面调好的料汁淋进去，大火快速翻炒均匀，炒制面条均匀裹上酱汁基本就可以盛出装盘了；
6. 最后也可以再煎个荷包蛋放上面，撒点葱花，开吃！

不管是炒饭炒面还是炒米粉，配菜的选择都很多，基本就是冰箱有什么就用什么了，完全可以自由搭配哦。

希望能够所有帮助，欢迎评论分享你拿手的、觉得好吃炒饭、炒面、炒米粉的做法哦！

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《欢迎关注：小管家美食》如何炒米粉，炒面，炒饭才好吃？

其实做炒面、炒粉、炒饭都是差不多的！下面我们来一个一个的介绍：

《炒米粉》在我们湖南做炒面：最常见的就是用宽米粉

配料：米粉，豆芽，肉丝或者是牛肉，香葱（也可以加酸辣椒）

调料：盐，鸡精，酱油

做法，首先净锅上火把牛肉炒香，放入绿豆芽菜一起煸炒，然后再加入米粉一起煸炒，酱油上色，可以根据自己的口味，放入盐和鸡精炒熟即可，出锅的时候放入香葱！

《炒面》我在家里经常这样做

配料：圆面条，豆芽菜，香葱，生姜

调味：盐，鸡精，酱油，可以根据自己的口味放辣椒

做法：净锅上火加水，把面条先煮熟，再用冷水冲凉待用，净锅上火放入豆芽菜和生姜一起炒香，当然也可以加点肉一起炒！配料炒香之后放入煮好的面一起炒，调味加入盐和鸡精酱油，炒至熟透即可！

《炒饭》我还比较喜欢吃酱油炒饭，这个主要还是根据自己的喜好！

配料：蒸好的大米饭，鸡蛋，香葱

调料：盐，酱油

做法：首先净锅烧热，防止粘锅，放入色拉油，把鸡蛋炒香，在放入大米饭，这个米饭要是用煮的干一点的，不能用粘米饭，在炒之前要冷凉拌散，米饭放入锅中小火慢慢炒，直到把大米饭炒的一颗一颗的就可以了，加入酱油上色，出锅前加入香葱翻炒一下即可！

做这几道简单的美食，平时大家可以用的到~~~~嘻嘻嘻嘻

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作为一个单身的上班族，炒米炒面炒饭这种主食是又能吃饱，还很简单的主食了。下班回来来一盘好吃的炒饭，一天的疲劳都没有了~今天蓝蓝就来给广大上班族安利一下，各种炒面，炒饭，炒米粉，到底怎么做，用哪些料才好吃。如果将简单的炒饭做出不简单的味道

老干妈炒饭

近几年走出国门的美食，老干妈一定算一个。用老干妈炒饭，食材简单，价格低廉，很适合刚步入工作的上班族，重点是，味道真的好吃！

1，锅中放入食用油，放入打好的蛋液，炒熟后盛出备用

2，锅中放入老干妈，火腿丁，青豆粒翻炒均匀后加入剩米饭翻炒

3，加入炒好的鸡蛋，葱花，姜末，酱油，胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒均匀即可出锅

泰式素炒米粉

普通的炒米粉吃久了总想换点新口味，今天的泰式米粉安利给你们，过程简单，足不出户就能吃到异域风味哦~

1，锅中放入食用油，倒入鸡蛋打散，放入洋葱丝和绿豆芽翻炒出香味

2，放入椰子糖，鱼露，米粉和适量水，翻炒至椰子糖融化

3，放入小米椒，翻炒至没有水分米粉成熟即可盛出

黑椒牛柳意大利面

炒米粉和炒饭说完了，我们就来说说炒面。记得小时候家里的剩面条吃不了，第二天总会给我炒炒然后做成炒面。今天我们来点不一样的，炒意面

1，锅中加水，放入橄榄油和盐，下入意面煮熟盛出备用

2，锅中加入食用油，放入提前用黑胡椒酱腌好的牛柳条和洋葱丝，翻炒至变色

3，加入青红椒和红酒翻炒均匀，下入煮好的意面翻炒至意面吸干汤汁即可

香菜火腿炒饭

最后给大家安利一款所谓的“黑暗料理”，虽然这么说，但是爱吃香菜党可是非常满足了。是真的好吃！相信我！而且香菜还有排毒，减肥润肠。喜欢香菜的赶紧来试试！

1，锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用

2，锅热后放入食用油，下葱花爆香，放入剩米饭炒散，加入胡萝卜丁，香菇丁，火腿丁，翻入盐和鸡蛋炒匀

3，出锅前撒上香菜翻炒至出香味即可

关注蓝猪坊，学做不一样的炒饭，炒面和炒米粉~

谢谢邀请！我有一个朋友，几乎什么菜都不会做，但是有一个特长就是炒米粉，她炒的米粉特别好吃，今天就把他的方法讲教给大家。

炒米粉：

炒米粉讲究搭配，其实只要把米粉炒入味了，整个米粉也就好吃了，朋友炒米粉的时候通常喜欢放鸡蛋，南瓜，黄瓜，豆芽，白菜，火腿等各种小菜希望一点搭配在里面。家中要是有什么菜，就会取一点点搭配在里面，做出来的炒河粉呢，也格外好吃，我也学着她的方法做了炒河粉，非常不错。

材料：鸡蛋两个，河粉适量，少量的小白菜切丝，少量老南瓜切丝，少量黄瓜切丝，火腿少量切丁，绿豆芽少量，盐适量，鸡精适量，油少量，料酒适量，蒜切末，切葱花。

炒小菜：锅中热少量油，放入蒜末炒香，把所有的配菜倒入锅中炒熟，炒的时候放入少量盐以及少量鸡精调味。炒好后，把配菜起锅装盘备用。

炒鸡蛋：鸡蛋两个打散，在鸡蛋中掺少量水，锅中热少量油，让油覆盖锅面，油温高后倒入鸡蛋液炒散，放入少量盐调味，炒好后起锅备用。

炒河粉：锅中放入少量油，油热后放入蒜末炒香，再放入河粉入锅翻炒，加盐加鸡精把河粉炒入味，再加入刚刚炒好的配菜和鸡蛋一起入锅翻炒，炒至全部入味。尝一下味道就可以起锅了，还差什么调料就加一些。

这样炒出来的河粉颜色清淡，但是炒入味后，味道极好，加上各种各样的配菜，不是仅仅的河粉味道，味道也就更好了。

炒面：

炒面我喜欢用番茄鸡蛋，番茄和鸡蛋炒出酱汁，酱汁覆盖在面上面味道极好，微微的酸味让面条更好吃了。

材料：熟透的大番茄一个，鸡蛋一个，面少量，盐，鸡精，油，葱花。

煮面：锅中烧开水，水开后把面条放下去煮，不要煮得太耙，中间还能看到少量白心的时候就可以捞出了。捞出后放在冷水里面放凉，放凉后沥干水分备用。

炒蛋：鸡蛋加少量水调散，锅中放入少量油，将油覆盖在锅边缘，放入鸡蛋液炒散，炒散后备用。

炒番茄鸡蛋面：锅中放入少量的油，放入切好的西红柿炒烂，然后加入鸡蛋一起炒，放少量盐来调味，这时候可以加少量水，煮出一点番茄汁味道更美。这时候就可以把面放入锅中和番茄鸡蛋一起炒，再加商量盐，少量鸡精，少量白糖调味，就这样儿番茄鸡蛋面就做好了，浓浓番茄汁裹在面条上非常美味。

炒饭：

炒饭中的饭非常重要，粒粒分明的米饭，才能炒出好吃美味的炒饭，炒饭做法比较家常，先说说几点炒饭中需要注意的。

一：米饭用蒸，要做出美味的蛋炒饭，一定要让米饭软硬合适，粒粒分明，炒出来的炒饭才能晶莹剔透。蒸米饭通常是烧一锅水，水热后放入适量的米，把米煮得微微有些未熟，还有一丁点白心的时候沥米备用。

在蒸格上面铺上一块干净的布，把米饭倒入蒸格上面，开火蒸，蒸至蒸格上的气上来了，米饭熟透即可。

二：炒饭可加少量鲜酱油，少量的鲜酱油能让炒饭味道更鲜美，颜色也更漂亮。

三：多炒一会儿，米饭炒干一点，这样儿炒出来的炒饭粒粒分明，非常美味。

到此，以上就是小编对于蛋炒饭图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋炒饭图片的5点解答对大家有用。